台北人氣早午餐店 The Antipodean 攜手澳洲名廚 Brendan Pang 打造限定合作餐點
活動只到 9 月 15 日。
台北人氣早午餐店 The Antipodean 於今年 9 月邀請在 Instagram 有超過 70 萬粉絲追蹤的澳洲名廚 Brendan Pang 合作打造限定合作餐點，並已於上週限定開跑！
雙方以澳洲與台灣皆因四面環海而盛產，且饕客普遍喜愛的「海鮮」為發想主軸，為 The Antipodean 兩間分店量身設計兩道聯名早午餐：「溫野生龍蝦沙拉香煎薯絲餅 Warm Lobster Salad & Potato Rosti」、「香料鮮蝦柚子班尼蛋 Spiced Prawns Benny」，這兩道料理只在 9 月 1 日至 15 日期間一同登陸內湖店與富錦店供限量單點。
Brendan Pang，其父母皆來自東非島國模里西斯（Republic of Mauritius），外公為廣東梅州人。Brendan 童年時光只在模里西斯生活四年，便回到澳洲伯斯求學成長。家中餐桌經常有中華料理的影子，因他的外祖母手把手教他如何做「餛飩」，啟蒙他對「Chinese Mauritian」混血風格料理的興趣。
非料理科班出身、孓然一身的他抱著不成功便成仁的決心，報名只限「沒有任何正規餐飲經驗者參加」的《廚神當道澳洲版》，以多樣的麵食料理（包含復刻外祖母手藝的雲吞料理、曾獲地獄廚神 Gordon Ramsay 好評的招牌手打麵），以及面對考驗不亂陣腳的臨場反應與極佳人緣，深深受到全球觀眾喜愛。
如今 Brendan 同時是廚師、作家，也是全職內容創作者，除了藉由料理教室與外燴活動分享自己的創意，也經常在 Instagram、YouTube 和其他社群媒體的作品呈現日常親民的料理風格，至今他的 Instagram 已有超過 70 萬粉絲追蹤。此外，他在 2020 與 2022 年分別出版《This Is a Book About Dumplings》與《This Is a Book About Noodles》，最新著作《This is A Book About Street Food》也在今年 8 月初發行。
The Antipodean NEIHU 內湖店
台北市內湖區港墘路 26 巷 4 號
The Antipodean FUJIN 富錦店
台北市松山區民生東路五段 27 巷 10 號
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